能提高免疫力的食物有哪些？可以给孩子吃汤臣倍健牛初乳加钙咀嚼片吗

母婴 2022-03-24 13:57:07 来源：

　　小孩免疫力强了，就不致于三天两头不舒服，愁坏大人。而日常膳食作为免疫系统的“后勤供应”，恰恰能够提供大量营养物质，好让体内的免疫队伍吃饱喝足，这样它们巡逻防守时便不会轻易状态掉线，导致外界病菌有机会侵袭健康。那么，能提高儿童免疫力的食物有哪些?家长配餐时记得搭配这些↓↓↓

　　一、含维生素的食物：

　　儿童缺乏维生素A，身体很容易受感染、出现不适;缺乏维生素C，白细胞、吞噬细胞(也就是某些免疫细胞)的抗病菌能力就会受限;缺乏维生素E，则可能导致体内多项免疫功能发生不良改变。[1]反过来，如果孩子充分摄入维生素A、C、E，那么他体内整支免疫队伍的作战守护力无疑会更强大。

　　含有维生素A、C、E的食物主要有——

　　√ 含VA的食物：动物肝脏、芒果、西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、蛋黄等。

　　√ 含VC的食物：深色叶菜、菜花、苦瓜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜，以及葡萄、鲜枣、柑橘、柚子、苹果、猕猴桃等新鲜水果。[2]

　　√ 含VE的食物：压榨植物油、果蔬(如猕猴桃、菠菜、卷心菜、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯)、坚果(如杏仁、榛子、胡桃)、瘦肉、乳类、蛋类等。[3]

　　图源[1]

　　?推荐摄入量(recommended nutrient intake，RNI)

　　?适宜摄入量(adequate intake，AI)

　　二、含锌的食物：

　　免疫队伍中的很多成员，如免疫球蛋白、补体，均是蛋白质，而锌元素与蛋白质的生物合成有着密切关系。[4]所以，儿童适当补锌，自然有利于提高免疫力。

　　含有锌元素的食物主要有——

　　√ 瘦肉、牛肉、鸡肝、蛋黄虾皮、海带、紫菜、茄子、胡萝卜、土豆、莴苣、小米、栗子、核桃、花生、榛子、豆类、奶类等。[5]

　　注意一下，正常儿童每日锌需要量：4月龄以下30mg，5-12月龄5mg，1-10岁10mg。[6]

　　三、含蛋白质的食物：

　　体内免疫队伍(包括免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质等)的壮大、发展，要仰赖蛋白质的支持。同时，与免疫力相关的许多营养素(如维生素A)的吸收及运转，也要以蛋白质为载体。[7]所以，儿童要想提高免疫力，必须要充分补充这种营养物质。

　　含有蛋白质的食物主要有——

　　畜肉(如牛、羊、猪肉)、禽肉(如鸡、鸭、鹅)、蛋类、奶类、豆类、干果类等。

　　图源[7]

　　?平均需要量(estimated averaged requirement，EAR)

　　四、牛妈妈送给崽崽的营养好物

　　提高儿童免疫力，是为人父母的心头大事，对牛妈妈来说亦是如此。有趣的是，家长平时除了关注「能提高免疫力的食物有哪些」，还可以让孩子尝试一下牛妈妈赠予的营养好物——牛奶、牛初乳。

　　1.牛奶

　　牛奶里面含有2.8%-3.3%的蛋白质，还含有维生素A、维生素D、维生素B2以及钙、磷、锌等矿物质。大体上，上面提及的有助提高免疫力的营养素，均可从牛奶中摄取，但维生素C除外。因为在牛奶的消毒灭菌等加工过程中，这种营养素通常损失较大。[8]

　　2.牛初乳

　　与普通牛奶相比，牛初乳在成分上占据了更多优势，因为它不仅富含蛋白质、维生素、矿物质等常规营养，还含有大量的免疫球蛋白G(IgG)。这是血清和细胞外液中主要的抗体成分[9]。不同于VA、VC、VE、锌、蛋白质等营养素，IgG本就是儿童体内免疫队伍的一员，所以对提高免疫力具有更明显的作用。

　　但是，新鲜牛初乳的酸度较高，而且还有苦涩的腥味，正常情况下是不适合儿童直接饮用的。常见的吃法是，将牛初乳进行加工，作为营养品的成分来源之一。例如，汤臣倍健牛初乳加钙咀嚼片便含有免疫球蛋白(IgG)，而且每片还含有钙115.8mg，每天吃一次、每次咀嚼吃4片，能够摄入钙463.2mg，加上从膳食那儿获取的钙营养，便可较好地帮助孩子身体补钙，并有助增强免疫力。另外，片剂造型是可爱的卡通小熊，嚼起来还有一股奶香味，从而容易提高小朋友们的食用积极性。