味精的主要成分是谷氨酸钠吗
中创百科 2022-11-09 23:53:05 来源：中创网
1.是的，味精的主要成分是谷氨酸钠，它是由谷氨酸钠制作而成，而这个成分又是由糖类以及淀粉等沉淀、结晶加工而成。
2.味精又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠，一种鲜味剂，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。
3.味精主要成分是谷氨酸的钠盐，也是谷氨酸钠的商品名和俗名，谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用。
4.谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味，味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味，广泛用于家庭，饮食业、食品加工业(汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等)。
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