重庆巫山：庙宇镇白庙张氏家庭农场林下土鸡跑得欢

　　金秋，重庆市巫山县庙宇镇白庙村张氏家庭农场数千只林下土鸡在若大的山梁果树下玩得欢，有的悠然地散步;有的展翅飞跑;有的站立树枝高唱;有的在草中觅食;有的站立屋脊式的架上休闲，各有所爱。多为肥壮的红花公鸡;有些正在成长的仔鸡，呈现一派欣欣向荣的景象。

　　地处三峡腹心的巫山县家庭农场遍地开花，多为种植、养殖类。家庭农场已成为现代农村农民脱贫致富奔小康的重要途征。

图1：张氏家庭农场老板张光平陈莉萍正在供土鸡早餐。

　　退伍军人张光平是身材魁伟的帅哥，其爱人陈莉萍是身强力壮的美女，他们有一个可爱的儿子正在四川外语大学读书。因家住农村，家底子薄，3年前还住着旧土房，数年前是贫困户，张光平家有年迈的父母，陈莉萍有母亲。夫妇曾在外打工十多年，儿子在务工地读小学。儿子要读初中时，夫妇返乡务农创业，儿子回到庙宇中学读书。那时张光平在家无多少事做，与爱人商量养鸡，养土鸡、土鸭和鹅，开始数量不大。

图2：退伍军人张光平回乡发扬人民军队艰苦奋斗的光荣传统，创业当上了“鸡司令”。

图3：张光平的爱人陈莉萍发挥家庭农场的半边天作用。

　　2016年，在贯彻落实“脱贫攻坚”“乡村振兴”战略时，张光平、陈莉萍抢抓机遇创办综合家庭农场，在本村一组肖家梁子承包外出务工村民的撂荒地70余亩，栽培无花果、脆李、水蜜桃等水果树苗，建成花果园。同时，引进优良品种的土鸡、土鸭、鹅等精心饲养。万事开头难，他们深知幸福不会从天降，全靠苦汗浇灌幸福花。张光平发扬人民军队艰苦奋斗的精神，夫妇起早贪黑，苦干实干。在县城读高中的儿子寒暑假回家跟父母一起苦干，一家人甚至过春节都不休息。经过较长时间努力，既建成了花果园，又建起了林下生态养殖场，家庭农场搞得红红火火。

图4：金秋是张氏家庭农场养土鸡丰收的季节。

图5：张氏家庭农场土鸡正在若大的果树林下散步游玩。

　　“鸡司令”难当，养土鸡大有学问。张光平、陈莉萍夫妇买来养鸡的技术书籍，苦钻苦学养鸡技术，如怎样育鸡苗、饲养小鸡、仔鸡、肉鸡?逐渐苦学深学，特别注重学习预防鸡病，严防鸡瘟，养鸡以来未发生过疫情。张光平想：为什么有人说，河里鱼比塘里鱼好吃，鱼好吃的部位：鳙鱼头、草鱼尾、鲢鱼肚皮、鲤鱼嘴;猪肉好吃的部位是圆尾。因为这些部位活动最频繁、最活跃。在林下养跑鸡，鸡肉鲜美也是这个道理。让鸡有45000平方米的活动场所，鸡能走、能跑、能飞，让鸡的心情舒畅。鸡的运动范围越宽、越活动，肉质越鲜嫩、越浓香、越美味、越止馋。

图6：土鸡好玩飞到树上观风景高兴地鸣唱。

图7：在鸡圈搭架既利用空间又让鸡上架休闲。

　　张氏家庭农场还考虑一个重要问题，不但要让顾客吃鸡肉有营养，有益身体健康，而且特别注重餐桌上的安全。于是，采取对鸡苗、幼鸡喂精饲料、小仔鸡喂玉米面、半大鸡和大鸡喂玉米，不用添加剂之类的饲料，让广大消费者吃安全美味鸡肉。

　　张光平特别有责任担当，不怕脏、不怕累，吃苦耐劳，经常清理鸡圈和鸡的运动场所，保持清洁卫生。林下养鸡基本见不到鸡粪，笔者在林下观鸡拍照，脚下未踩到过鸡粪，实在难能可贵。

图8：肥嫩的土鸡将成为餐桌上的美食。

　　图9：张氏家庭农场老板张光平陈莉萍引领笔者到近处乡村旅游景点红枫林观光为其留影。

　　张氏家庭农场距东亚人类祖先“巫山人”惊世的神奇的龙骨坡很近、距省市名镇庙宇镇只有两公里。特别是政府和文旅部门正在建龙骨坡人类历史文化公园，这里将是中国奇特的生态文明旅游胜地。近处已建有红枫林，根治了河道，建成旅游休闲路，并已是知名的乡村旅游景点，游人络绎不绝。张氏家庭农场利用神奇地域、独特历史文化优势，不但要将家庭农场做大做强，还考虑争取项目对土鸡进行深加工，让游客、市民不但能在巫山品尝土鸡美味，而且可带走精深加工包装的土鸡，自食或送礼，让更多人吃到龙骨坡美味土鸡。巫山是国家全域旅游示范区，每年接待游客2000多万人，是土鸡营销最有前景的市场。

　　巫山庙宇镇龙骨坡张氏家庭农场的土鸡已遐迩闻名，土鸡不但销售庙宇镇和中国最美城市巫山，而且已销往重庆市区和湖北等地，深受消费者青睐。不久的将来更是“皇帝的女儿不愁嫁”。

　　笔者参观张氏家庭农场养鸡场后，在张光平、陈莉萍老板引陪下来到他们家东侧乡村旅游景点红枫林，饱赏了红枫风采。(唐探峰)