“熬”过春夏秋冬，遇见“武圣羊汤”

　　在武侠世界里，不少大侠以一招制敌。而在美食界，“武圣羊汤”作为小众品类，以“单品打天下”，“一招”创造了“产品佳话”、“品牌神话”。

　　武圣羊汤主打“特色羊汤系列产品”，秉承“成功是熬出来的”这一核心理念，在过去的十三载里，始终坚守初心，以不变的性价比和特色口味收获了无数“忠粉”，成为羊汤类“头部品牌”。

　　源于历史：武圣羊汤从历史中来，到历史中去

　　华夏美食源远流长，而“羊杂割”作为山西名小吃之一，便是其中的一株奇葩。

　　据传，山西人吃羊杂割始于元朝，“杂割”一名还是忽必烈之母所赐。在太原的大街小巷中，只要有早餐的地方，就能够看到“羊杂割”的身影，尤其是冬季来临，“吃上一碗热气腾腾的羊杂割”是无数山西人的“生活享受”。

　　作为典型的北方小吃，羊杂割在很长一段时间内都偏安于西北一隅。在多元化美食文化融合的今天，羊杂割作为一款历史悠久、健康、营养价值极高的特色小吃怎可“被埋没”。武圣羊汤在传统烹煮方式的基础上，在食材、加工、熬制等方面下足功夫，实现了口味的提升，让“羊杂割”随着“武圣羊汤”的步伐，来到全国消费者的面前。

　　同时，武圣羊汤将传统小吃羊杂割“解馋又饱腹”、“舒适又卫生”、“多样又快捷”融为一体，实现了从“打牙祭的小吃”到“每餐必念”的刚需化蜕变。采用满髓纯羊棒骨，加入纯净水，熬制12小时之久的精汤，还给消费者全新的味蕾及消费体验，走进千家万户。

　　羊汤美食，从历史中走来，武圣羊汤肩负味道的传承、文化的传播，在新时代赋予“羊杂割”新的面貌，为食客呈送一席热辣滚烫的文化盛宴，书写着“羊汤美食文化”的新篇章。

　　成于巷陌：从街边巷角中来，到全国各地中去

　　古人有云：酒香不怕巷子深。而如今，“巷陌美食”作为情怀被大众诠释为“最是人间烟火气”的网红场所，而“武圣羊汤”亦是其中的典型代表。

　　2009年，在武圣路某居民楼区，一家不足20平、只有6张桌子、仅能容纳18名顾客的街边小店诞生，这就是第一家“武圣羊汤”。没有夺目的装饰、没有过多的宣传，这一家平凡的小店，以味道好、食材好、性价高在口口相传中迅速“发酵”，成为火爆的“网红打卡店”，吸引了大批消费者进店，创造了日营业额高达一万五六，一年创造近2亿元流水的“战绩”，并开始常年稳居当地美食排行榜前茅。

　　肉鲜汤美的羊汤出锅，冒着热气灌入碗中，撒上新鲜的香菜、香葱和又香又辣的羊油辣椒，光闻闻味道就让人直咽口水。一碗羊汤下肚后，身体瞬间暖洋洋的，心里也美美的感觉。

　　正是这样的一碗羊汤，让“武圣羊汤”开始如春笋般“冒出”。如今，武圣羊汤这匹强劲“黑马”发展成为了驰骋业内的“千里马”，有连锁门店近百家遍布北京市繁华地段。2020年，武圣羊汤开始放开特许经营，在深圳、上海、天津、沈阳、河南等地区陆续布局试点特许店。

　　从街边巷角的小店到全国落地开花，“武圣羊汤”以口碑打造了“喝羊汤去武圣”的餐饮文化。

　　忠于口味：从好味道中来，到好味道中去

　　作为餐饮品牌，要想留住顾客，口味自然是第一要素。

　　武圣羊汤如何能够虏获“粉丝”的心呢?

　　武圣羊汤有“三套独家功夫”：一是熬汤下功夫，舍得花时间;二是佐料下功夫，选料讲究再加秘不示人的配方;三是守正下功夫，确保原汤，恪守汤行业行规。

　　武圣羊汤从一开始就采用骨膏丰满、高钙有营养的新鲜棒骨熬汤，经过独特的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序秘制而成，其特点是肉浸汤的鲜美，汤增肉的香浓，汤的价值等于肉的价值，只有特定调配的配方和比例加上刀工、火候、佐料提味，才能发挥原汁原汤羊汤的醇香，汤色奶白, 浓而不腻，香而不油，入口醇香。

　　对于武圣羊汤而言，“骨汤熬制”是核心功夫，是“1”，而严选食材、秘制配方、讲究选料、严苛工序等都是“1”身后的无数个“0”，创造了武圣羊汤口味的无限可能。

　　用心熬出真羊汤，武圣羊汤在历史的传承中、在口碑的传递中、在口味的坚持中，打造了“汤浓”、“料足”、“原味”的特色产品标签，“熬”过春夏秋冬，遇见“武圣羊汤”，喝羊汤，“真”选“武圣羊汤”。