雨生百谷，万象更新丨祛湿料理还能这样做？

谷雨，春天最后一个节气

意味着寒潮基本结束

气温逐渐回升

(是的，夏天要到了)

谷雨时节，随之而来的是

柳絮飞落，樱桃红了，茶靡花开

这一切充满着生机

但又透着些许伤感

“杨花落尽子规啼”

古人的“伤春”情怀，怕是这样来的

一切都在告诉人们：

春天即将离去

      现在正到暮春时节，我们要注意养肝血、清肝火，清湿热。饮食上，我们应注意低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激5个方面。

      低盐：少食盐，盐分摄入太多会诱发高血压，以每天不超过6克为宜;

      低脂：少食油脂，油脂每天摄取总量不超过30克;

      低糖：少吃精制糖，食糖过量也会影响人体的健康;

      低胆固醇：少吃含胆固醇高的动物食品，每天食肉类食品不能超过100克;

      低刺激：少吃辛辣食品

      除此之外，谷雨过后，气温升高，雨水会增多，虽然对农作物生长有益，但是也是细菌、蝇虫滋生的季节。人体在养生时候，也要注意寒热调节，预防郁热上火，避免湿气。

      想祛湿，先健脾。红豆、薏米、茯苓、芡实，这四种都是健脾利湿的中药，长期合理食用具有健脾利湿的作用。

      热衷于料理制作的小奥，给大家安利适合谷雨时节的祛湿妙方，主要的材料都是红豆、薏米、茯苓、芡实，但是不一样的吃法，快来学习一下吧，给自己多样化的选择!

红豆薏米水

      霍思燕的“红豆薏米”配方，让她晋升养生减肥瘦身界的红人。产前130斤的她，凭借“一把红豆一把薏米”的配方，现在已经是四肢纤细的皮肤靓丽的时尚辣妈。

      食材：

      红豆、薏米、茯苓、芡实、清水

      做法：

      1、薏米、红豆、茯苓、芡实洗净，并用平底锅炒至发黄;

      2、将炒好的食材用清水浸泡3小时以上，随后放入煮锅中，倒入足够水(和平时做粥时的水量相当);

      3、开火煮至锅中水沸开后，关火焖一小时;

      4、再开火，煮至锅中水再沸后，关火，将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭或粥吃。

      生薏米性凉，容易伤脾，如果脾伤了，湿气就无法排出去。经过炒熟的薏米，多一份温润，少一分寒利!

红豆薏米糊

      寻常锅具的做法，浸泡几个小时，焖煮1个多小时，过程繁琐，改用破壁机制作则简单不少。而且，口感细腻，喝起来更加方便。

      食材：

      红豆、薏米、茯苓、芡实、红糖/白砂糖、清水

      做法：

      1、将红豆、薏米、芡实、茯苓洗干净、晾干;

      2、用平底锅将薏米炒至发黄;

      3、将红豆、薏米、茯苓、芡实4种食材放入破壁机中，并加入适量清水，选择“米糊”模式进行搅打;

      4、破壁机搅打结束后直接根据个人口味加糖调味即可。

      这种做法，用时短，分量足，喝起来方便。此外，还可以用破壁机把材料磨成粉末状，让你随取随冲，想要什么时候喝都能尽快满足。

      冲调式红豆薏米茯苓芡实粉：

      1、将洗干净的红豆、薏米、芡实晾干之后放入烤箱中烤熟;

      2、将烤好的红豆、薏米、茯苓、芡实放入破壁机中，选择“DIY”功能9档进行粉碎研磨;

      3、待研磨到自己满意的程度后，取密封袋或密封罐将红豆薏米粉密封保存。

      这种方法制作出来的红豆薏米祛湿粉，就算是办公室一族也能随时享用随时养生。

红豆薏米糕

      吃多了汤水、粥糊类的养生料理，未免觉得寡淡。换个做法也能让食材发挥祛湿的效果。

      食材：

      红豆、薏米、芡实、茯苓、粘米粉、白砂糖、酵母、牛奶、温水

      做法：

      1、用平底锅将薏米炒至微微发黄，再用破壁机将炒好的薏米、红豆、芡实、茯苓打成粉末;

      2、将粘米粉、步骤1的红豆薏米祛湿粉、砂糖放入盆中;

      3、取适量温水将酵母放入划开;

      4、将酵母水倒入面盆中，再加入牛奶搅拌均匀，放置发酵约1小时;

      5、面糊呈现蜂窝状即发酵完毕，再将面糊搅拌均匀;

      6、模具四周提前刷油防粘，将面糊倒入模具中，轻轻震掉气泡;

      7、取蒸锅烧开水，上汽后，将装好面糊的模具上锅蒸制15分钟即可。

      待米糕稍微晾凉脱模后便可食用，也可以淋上酸奶，配上水果、其他坚果，当做一份别样的料理点心进行食用。切开吃一块，松软清甜，以后早餐一杯红豆薏米糊、一块糕点这小生活也太美了!

红豆薏米饼干

      有没有不用每次都开火，且不费力气就能祛除湿气，享受营养美味呢?

      食材：

      薏米40g、红豆40g、茯苓40g、芡实40g、面粉30g、牛奶100ml、红糖35g、玉米油50g、蛋黄液2个

      做法：

      1、将红糖在牛奶里融化，加入蛋黄液，并用蛋抽慢慢搅打混匀;

      2、在牛奶液中加入油，以及所有的粉状材料，混合成团，静置15分钟;

      3、将面团擀成3毫米的厚度，用模具刻模;

      4、烤箱提前预热，上下火160-170摄氏度，25分钟边缘有些焦就可以了。

      刚烤好的饼干并不酥脆，放凉之后才会变酥。为了健康，这里选用植物油，酥脆程度比黄油逊色些。

      入口酥脆，关键是口味自己随心调整，可以再加入些燕麦、花生碎、松子仁，养生又解馋的小零嘴get!

如果你管不住嘴，又迈不开腿

如果你自封养生追捧者，却不得其法

如果你正为厨房料理焦头烂额

如果你……

是时候入手一台奥克斯破壁机了!

      典雅富有气质的外观，就算不是颜控也会被它吸引。就算是宅家的日子，有它都吃得轻松丰富，还能保证营养吸收充足。

      它能够将食材瞬间破壁，经过它处理过的食材都会变得细腻顺滑，更利于人体食用和吸收。这种口感，对于消化系统正在发育的小孩子、消化系统正逐渐退化的老人家来说特别友好!

      营养学家表示，食物未破壁的时候，只有10-20%的营养能被人体吸收，而破壁处理后的吸收率高达90%。

      连医院给鼻饲病人做流食时，也常用破壁机，能帮助吸收营养，还减轻肠胃负担，更好消化。

      这样一台机器，既能煮豆浆、米糊，还能打果汁、奶昔、冰沙，甚至还能研磨和做辅食，几乎涵盖了厨房多种小家电。

      304不锈钢的三阶八叶刀头能够旋风搅碎食物，加上杯体内部的加粗扰流筋，循环扰流，增加食物的搅打次数，坚硬如冰块、核桃的食材也能被粉碎。

      内置一体式加热底盘，做到一边烹煮加热一边粉碎破壁，保留了食材的营养，也存住鲜味。

      跟传统破壁机相比，这款机器运行非常“低调”， 同轴传动技术，让机器的噪音比普通破壁机降低30%，不用担心吵到别人。

      它还是可24小时预约的，对早上赶时间的上班族和学生党来说特别省事，洗脸刷牙的功夫就帮你做好早餐。