“首届中国厨房健康创新发展高峰论坛暨一点电新品发布会”济南启幕

文/叁城子 图/武抒

日前，“首届中国厨房健康创新发展高峰论坛暨一点电新品发布会”在济南市章丘电视台演播大厅隆重启幕。据悉，此次活动由今日头条《时代人物》周刊主办，披萨王协办，章丘电视台、深圳一点电科技公司承办，人民日报海外网人文频道全程支持，论坛围绕“新理念、新模式 、新产品”为题展开研讨，旨在倡导绿色厨房文化，探讨我国厨卫产业转型升级的可能路径，彰显厨房环保用品的最新成果。来自全国各地的100多名嘉宾的共同参与和见证了这一厨卫产业的智慧盛宴。

改革开放以来，随着市场经济和城市化的不断发展，特别是房地产业的蓬勃发展，人们的居住水平得到前所未有的提高，厨房已不是简单的做饭的地方，它已演变成了一种文化，一种与人们居家生活息息相关的生活文化。

随着城镇化建设的推进，居民消费水平的提高，人们开始追求更加健康、便捷、智能的厨房生活，对健康厨房产品需求量呈现爆发式增长。倡导厨房健康新理念，为消费者创造更加美好的厨房生活已成为我国厨卫产业的新机遇。

与厨卫产业高速发展形成反差的是，由厨房污染引发的健康问题越来越严重。

世界卫生组织曾经发表过一份研究报告，其中称2012年全球因为厨房污染从而导致死亡的430万人当中，有34%的人是由于中风，而有2成的人分别患上了肺慢阻和缺血性心脏病，有6%的人是死于肺癌疾病。

除此之外，英国著名医学杂志《柳叶刀》也曾在一项研究当中提到，厨房污染不容忽视，甚至已经紧跟高血压，吸烟，酗酒，之后的高危因素。每年因为厨房空气污染而死亡的人数，甚至比疟疾、结核病和艾滋病的致死总数还要多。

复旦大学附属肿瘤医院2008-2017年临床数据显示：女性肺癌患者超男性：性别比例中，男女性肺癌比例也出现逆转，现在女性肺癌患者占到约60%，男性只占30%40%。最年轻的女性肺癌患者为95后。

今日头条《时代人物》周刊创始人、著名营销策划专家杨晓峰在演讲中表示：关爱母亲健康，大力发展绿色厨卫，提高厨房产品的科技含量，积极开发新材料、新技术、新设备、新工艺，诠释更为积极和健康的厨房文化，为消费者创造更好的家居体验，是构建和谐社会的最直接最具体的落脚点，也是我国厨卫产业发展的必然趋势。

山东鲁鼎记公司董事长宋钰玲表示，我来自威海乳山，是一位做海鲜产业的企业家。作为一名女性，我和众多的姐妹们一样肩负着事业和家庭的双重责任。今天的这个活动办得非常及时，非常好。向全社会传递出了一个信号：厨房健康，才能女性健康。只有女性健康，才有健康中国。让我们共同努力和期待，更多的绿色、环保、健康的厨电产品涌现出来，走进千家万户。

披萨王董事长王穆荣在演讲时表示，中国人都爱烹饪食物、煎炸煮炖，但这些都会使厨房变得烟熏火燎。而女人呢？嫁做人妇之后，十有八九都要围着厨房打转。哪怕如今的职业妇女，基本上也是如此。在烟雾缭绕、肆意扩散的烹饪油烟面前，女人们却束手无策，只能任由油烟侵入肺部，埋下咽炎、气管炎、肺癌等隐患。因此，“厨卫市场呼唤幸福牌产品”。

深圳一点电科技公司董事长王军表示，厨房，是中国女性的“主战场”。在每个人的味蕾记忆中，母亲做的菜永远都是这个世界上最好吃的。在这个世界上，我们永远需要报答的最美好的人就是母亲。一点电公司是一个成立不久的新公司，但我们有一个梦想，就是为绿色厨电的发展而努力，为关爱母亲健康鼓与呼。

新型电加热领域专家徐甜章表示，厨房电器产品有一个基础的特性就是提供热源、传递热源。更直白一点说就是把水烧开了，把饭煮熟了。从传统的生火、发展到烧天然气、这都属于明火，再后来电磁炉、电陶炉变成无明火。发热方式也从传统的底加热、侧加热发展到IH立体加热。而被加热体从铜、铁、铝演变成现在的不锈钢、带不粘涂层的各种基体的锅具。这一切都是新材料、新技术和新工艺催生的产品功能实现方式的升级。在当下对节能、环保、安全有更严苛要求的情况下，我们研发了一体式的玻璃加热元件，因为它同时具备了更低能耗、可控均匀发热以及满足食品安全的特性。这种新型的发热技术为我们的厨卫产品升级之路打开了一扇门。而新近上市的一点电科技公司的核心产品玻璃烤正是这种新型发热技术的最佳应用。

世界华人文化交流会荣誉会长、中国丹道养生学会会长金源吉（髯公）在演讲时表示，下厨房，多半是女性的义务，这是不对的，男性也应该多下厨房。在接下来的时间，髯公阐述了有关天、地、人的道教哲学以及他本人修道与养生的体会，赢得了现场的阵阵掌声。

90后创业者、北京九维森林艺术文化有限公司总经理周丹丹在演讲中表示，90后的消费行为有几个明显的特征，比如更看重产品的造型颜值、追随时尚潮流等。生产厂家在保障产品品质的同时，应该在外观设计、包装美学上多下功夫。

在接受记者采访时，今日头条《时代人物》周刊执行主编周作亮表示，此次活动的举办意义有二：一是倡导绿色厨房文化，是构建和谐社会的最直接、最具体的落脚点；二是同时通过高效传播，可以产生社会影响力，在全社会促进关爱母亲健康的孝道文化的良好氛围。

在现场嘉宾的共同见证下，论坛发布了“关爱母亲健康-大力推进厨房绿色革命倡议书”，倡议书指出，从烟薰火燎、呛味冲天的"门火"到今天安全、清洁的燃气灶、电磁炉，从钢筋支架加水泥预制板的简单操作台到今天形形色色、风格各异的成品橱柜，从烟雾缭绕、油污遍布的黑洞洞的房间到今天功能完善、健康舒适的居家空间;从简陋的"蹲坑"到今天智能化全自动座便器，从狭小、暗淡的排污之所到今天诠释健康与时尚的艺术空间。我们惊叹于这个行业从传统到现代的日新月异和从被动模仿到主动推陈出新的累累硕果。我们倡议：推进厨房绿色革命必须从“新理念、新模式 、新产品”多方面入手，呼吁更多的厂商打造出节能、环保、健康的先进的厨房产品，造福千家万户。

论坛结束后，深圳一点电科技公司CEO王政一发布了一点电公司的产品战略，王政一指出，作为玻璃面板发热发明者和首家玻璃厨房电器应用者，一点电公司使命就是“让全球厨房更健康、更智能、更环保”，从2017年开始，随着环保风暴的降临，国家关停了不符合环保标准的企业，意味着我国进一步加强节能减排的战略部署，淘汰落后技术设备，提升能源利⽤率。而一点电的点加热技术的本质是提⾼电热转换效率，减少能源消耗。这种背景下，市场迫切需要这种厨房电器，它没有油烟，没有噪声，没有辐射让孩子喜欢，让家长放心。而一点电公司的核心产品-玻璃烤，就是响应国家节能减排战略号召而应势的最新高科技厨房产品。

随后，在现场观众的共同见证下，10名玻璃烤产品体验官和一点电公司战略合作伙伴纷纷走上台来，与深圳一点电科技公司董事长王军、CEO王政一签约留念。

业内人士指出，随着现代女性地位的提高，她们的经济条件和生活质量都有了可观的提升。但她们在家庭里仍然扮演着较为传统的角色，几乎逃离不开“须上得厅堂下的厨房”的旧观念，是烹饪人群中的主力军。要解决厨房对女性健康造成的危害，尤其需要厨电企业的创新革命，从新材料、新技术、新产品、新工艺等环节下手，进行厨电技术革新，设计制造出更多的厨电环保低碳新产品。

有关专家指出，此次论坛的举办，为厨房绿色浪潮吹进了一缕凉爽的新风，相信随着3.5亿新中产的崛起，勇立潮头的变革者将拥有无限的未来。