生物素的作用与功效都有哪些？带你认识下这个生命之“素”

　　生物素，即人们所熟知的维生素H，属于水溶性维生素1。作为人体必需水溶性维生素和关键的“调控元件”，参与着糖原、脂肪酸以及某些氨基酸的新陈代谢等生理活动2，是机体不可缺少的重要营养物质。那么，生物素的作用与功效都有哪些?接下来就一起认识下这个生命之“素”。

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　　生物素的作用与功效都有什么?

　　生物素可以作为新陈代谢过程中许多酶的辅助因子，参与碳水化合物、脂类、蛋白质和核酸的代谢，对于人体的作用非常重要。比如，生物素可以将食物转化为能量;可以使细胞再生，预防白发及脱发，保护头发和指甲的健康;缓解肌肉疼痛;减轻皮炎情况等3。

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　　生物素的作用与功效广泛，因此其一旦缺乏也将涉及到多个方面1。如果人体缺乏生物素，就会出现皮肤干燥、甚至皲裂、皮炎，肌肉酸痛，脱发或白发，食欲不振、恶心、呕吐，精神抑郁、失眠等一系列问题3。

　　再加上生物素属于水溶性维生素，难以储存在体内，且停留时间较短，仅为3-6小时，所以必须坚持每日补充1。

　　生物素小常识之生物素该如何补充?

　　生物素广泛存在于大部分的动物、植物组织中1，也能由人体胃肠道细菌合成3。牛奶、水果、啤酒酵母、大豆粉、花生、黄油、动物内脏、蛋黄、小麦等都是生物素良好的来源3，在日常生活中可以多摄入这些富含生物素的食物避免身体缺乏生物素。

　　除此之外，也可以选择膳食补充剂进行生物素的补充，像自然之宝NATURE'S BOUNTY的发肤甲软糖就可以很好地帮助补充生物素。每天吃两粒软糖能摄入约2500mcg的生物素，大约等于4.6斤花生仁的生物素含量4。而且这一发肤甲软糖里面还有维生素C和维生素E，每天吃两粒软糖还能摄入约等于1个柠檬(68g)的维生素C含量以及约等于7颗干核桃(每颗核桃仁6g)的维生素E含量4，帮助护理女生的头发、皮肤、指甲。目前这款产品只能通过跨境电商购买，这点需要注意下。

　　虽然在维生素家族中，维生素H受到的关注并不多，但是正如上文介绍的那样，它也有自己的独特价值。人们可以通过了解生物素的作用与功效都有什么，该如何进行补充，让自己肌体健康、状态更好。

　　参考文献：

　　陆基宗.认识B族维生素系列之——“默默无闻”的维生素B_7[J].家庭医药,2012(11):20-21.

　　陈霞飞.生命之“素”——水溶性维生素生物素篇[J].质量与标准化,2016(09):36-37.

　　王璇.营养大讲堂之泛酸、生物素、胆碱[J].食品与健康,2007(11):10-11.

　　中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量. 2013.