聚焦健康赛道，促进消费升级 ——九龙牦牛肉，放心肉

　　近年来，为实现乡村振兴战略，特编制《乡村振兴战略规划(2018-2022年)》,此规划按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，对实施乡村振兴战略作出阶段性谋划。

　　在乡村振兴计划的火热推进中，四川省人民政府于2019年决定将九龙县退出贫困县序列。九龙县的牦牛产业也在国家、省、州级主管部门的大力支持下，经过长期努力，从以往的销售渠道单一，技术力量不足，到现在逐步完善拓宽渠道，以品牌化方式真正走出藏区。

　　四川九龙圣源农牧科技有限公司(以下简称九龙圣源)是甘孜州九龙县国有控股企业，充分发挥国企控股的领头作用，走“企业+高校+牧户”的发展道路，以开拓广阔中高端牛肉消费市场为核心工作，持续大力推进牦牛品牌化建设;并通过市场端反哺上游良种繁育体系建设，依靠科技创新，加快提升牦牛产业化水平。

　　一、消费升级，适应新消费人群

　　新消费时代，年轻人重新定义了市场。他们追求个性化多元化的消费、品质健康的饮食和美好的生活方式。在消费升级的推动下，九龙牦牛肉等肉类品牌企业迎来了新的行业发展机遇。

　　九龙圣源拥有独特的源种优势，加强良种繁育建设，在得天独厚的自然环境中孕育出优质的牦牛。九龙牦牛以贝母、红花共生牧草为食，在成长阶段均为雪域高原纯原生态散养生长，出栏前3-6个月进行健康检测，在暂养基地实施农作物秸秆、玉米、燕麦、绿色牧草等优质草料进行出栏前调理，保证食品安全的同时，使其肉质达到最佳。九龙牦牛肉肉质鲜美、纹理自然、肉用性能高，吃着更生态，更健康，更安全。

　　对比普通牛肉，牦牛肉是大家公认的“高蛋白、低脂肪”肉类，它又以益气、补血、高营养为主要特点，针对身体虚弱，惧冷畏寒的人大有裨益。尤其对于成长阶段的孩子、须减少油脂摄入的老年人，以及爱健康的人群，绝对是优质食材之一。了解九龙牦牛肉更多相关信息，详情请搜索微信公众号：川藏厨房。

　　多年来，九龙圣源聚焦牦牛肉及延伸产品的开发、生产和销售，在新产品研发、品牌营销等方面持续投入和迭代，不断强化品牌建设，力争成为牦牛产业的龙头企业。同时九龙牦牛肉在不同细分市场中，品牌年轻化、市场接纳度程度也越来越高。

　　二、严控产品质量，重树行业标准

　　国家农业农村部于2020年11月12日发布，并于2021年4月1日正式实施《中华人民共和国农业行业标准》NY/T3792-2020，已明确“九龙牦牛”行业标准。

　　九龙圣源拥有牦牛产业的循环产业链，投资建设了位于九龙县的屠宰厂、加工中心、出栏暂养基地、源种研究中心、数据中台建设等项目，并与四川省草原科学研究院等科研单位和川内多所院校专家合作，在阿坝州红原县和若尔盖县等地建立牦牛“半草半饲”养殖基地。

　　九龙圣源的牛肉精分厂拥有先进的加工设备、高端的产品技术和精细分割及质量把控人员，每一头牛每一块肉均通过严格的检验检疫程序，并由公司专门的质量管理部门监控每一道分割工序，为产品安全提供了可靠的技术保障。

　　为打造标准化的九龙圣源牦牛品牌，出栏牦牛只选择3-5岁龄牦牛，以此保证牦牛肉质的稳定性，即保持牦牛肉嫩度和韧性平衡。九龙圣源的标准化选牛，有效提高了九龙牦牛的市场竞争力。

　　三、夯实品牌基石，引领产品革新

　　肉类是食品行业中最大的产业之一，是人类必不可少的消费品，九龙圣源通过多年产品研发积累，新推出牦牛肉加工速食产品，满足美味即食的消费需求。九龙牦牛肉进入火锅、汤锅、烧烤等消费场景，提高了消费频次，增加了消费用量，填补了牦牛肉消费市场空白。

　　九龙圣源坚持以标准为引领，完善牦牛肉质量控制，促进牦牛产业的重塑与升级，助力藏区战略发展，实现牦牛产业集群建设和发展。为真正实现牦牛IP和牦牛产品走向全世界，九龙圣源积极培养了一批从事九龙牦牛生产、产品研究及经营推广方面的人才，定期聘请有关专家来九龙县开展牦牛产业专题讲座，交流技术和市场等方面的信息，提高科技水平，引领牦牛肉延伸产品的革新，促进牦牛产业的发展。

　　“九龙牦牛”是中国的，更是世界的。